Der „Valle ’Scura N.7“ Vino Rosso IGT Lazio ist ein vollmundiger Bio-Rotwein-Verschnitt mit Noten von reifen roten Früchten, weichen Tanninen und einem intensiven Geschmack, der zu 85 % aus Cesanese-, zu 7 % aus Cabernet Sauvignon-, zu 6 % aus Merlot- und Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Valle 'Scura Numero 7 ist der authentischste Rotwein von I Ciacca. Während die anderen Valle 'Scura-Weine auf Cabernet Sauvignon und Merlot basieren, steht hier die Cesanese im Mittelpunkt – eine uralte rote Rebsorte aus Latium, die zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Ergänzt durch kleine Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und die seltene Giulia entsteht eine Cuvée, die Tradition und Innovation vereint.
Im Glas präsentiert sich der Numero 7 in einer schönen rubinroten Farbe mit einem roten, klaren Schimmer. Das Bouquet ist verführerisch und voller reifer roter Früchte: Amarena-Kirschen, Cassis und ein Hauch reifer Pflaume. Dazwischen liegt eine dunkle Note von Schwarzkirsche und ein leicht würziger Unterton. Der Kalksteinboden in 600 Metern Tiefe sorgt für die mineralische Frische, die das Ganze trägt. Am Gaumen ist er vollmundig und gut ausgewogen, mit einer schönen Säure, weichen, aber präsenten Tanninen und einem intensiven, anhaltenden Geschmack.
Numero 7 passt gut zu reichhaltigen Nudelgerichten, gegrilltem rotem Fleisch oder einer schönen Käseplatte mit gereiftem Käse. Bei 14–16 °C servieren.
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