Produktbeschreibung
Dieses Paket lässt Sie Kellerei Sankt Pauls von allen Seiten entdecken. Seit mehr als einem Jahrhundert vereinen rund 190 Winzerfamilien aus San Paolo ihre Kräfte auf 185 Hektar Hang- und Terrassenweinbergen, auf Höhen von 290 bis 650 Metern. Unter der Leitung von Kellermeister Philipp Zublasing stehen Frische, Eleganz und Lebendigkeit im Mittelpunkt. Sechs Flaschen, von leicht und fröhlich bis tief und komplex.
WAS IST IN DIESEM PAKET?
1x Cuvée Paul Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti 2025 — Weiss · 12,5% · €9,50 pro Flasche
Der zugänglichste Weisswein des Hauses, gemacht um einfach gut getrunken zu werden. Eine frische, fruchtige Weisswein-Cuvée von wärmespeichernden Moräneböden auf mittlerer bis grosser Höhe, langsam im Edelstahl vergoren. Im Glas klar und hellgelb mit Blüten und exotischen Früchten in der Nase. Am Gaumen saftig und frisch, direkt angenehm. Als Aperitif oder zu leichten Snacks. Servieren Sie ihn bei 10-12°C.
1x Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025 — Weiss · 13,5% · €11,20 pro Flasche
Kein gewöhnlicher Pinot Grigio. Die Trauben wachsen auf wärmespeichernden Moräneböden nahe dem Zentrum von San Paolo, auf 250 bis 450 Metern Höhe. Langsam im Edelstahl vergoren, was die fruchtigen und aromatischen Eigenschaften optimal erhält. Im Glas klar und hellgelb. Die Nase bietet exotische Gewürze, reife Birne und Melone. Am Gaumen saftig mit einem vollen Mundgefühl. Zu Vorspeisen, Fisch, leichtem Fleisch und Pilzgerichten. Servieren Sie ihn bei 10-12°C.
1x Missian Schiava Alto Adige DOC 2025 — Rot · 12,5% · €13,30 pro Flasche
Manche Liebesgeschichten brauchen etwas mehr Zeit, aber wenn man den Missian erst kennt, fühlt er sich echt und lebendig an. Ein eigensinniger Vernatsch von fast 50 Jahre alten Reben auf den warmen Tonböden des San Paolo-Plateaus, auf 450 bis 550 Metern. Langsam im Edelstahl vergoren, auf der feinen Hefe gereift. Im Glas klares Kirschrot. Die Nase bietet reife Amarenakirschen, Erdbeere, Veilchen und fein Marzipan. Am Gaumen anmutig, blumig und saftig. Zu Pizza, Pasta, Speck oder Südtiroler Gerichten. Servieren Sie ihn bei 12-14°C.
1x Lagrein Alto Adige DOC 2025 — Rot · 13% · €13,50 pro Flasche
Die grosse rote Rebsorte Südtirols in ihrer direktesten Form. Die Trauben wachsen auf wärmespeichernden Moräneböden in San Paolo, auf 200 bis 400 Metern Höhe. Maischegärung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl. Im Glas dunkel und tieffarben. Die Nase ist typisch: wilde Waldfrüchte, Veilchen und dunkle Schokolade. Am Gaumen tanninreich und kraftvoll, aber dennoch frisch. Zu Schmorgerichten und Wild. Servieren Sie ihn bei 16-18°C.
1x Plötzner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 — Weiss · 13,5% · €14,50 pro Flasche
Der Bergwein von Kellerei Sankt Pauls, benannt nach dem Plötznerhof über Schloss Boymont. Auf den ostexponierten Hängen über San Paolo, auf postglazialen Moräneblöcken zwischen 550 und 650 Metern Höhe, findet der Pinot Blanc seinen idealen Standort. Langsam in grossen Holzfässern und Edelstahltanks vergoren, auf der feinen Hefe gereift. Im Glas klar und hellgelb. Die Nase ist delikat: grüner Apfel, Birne, weisser Pfirsich, Blüten und Kräuter. Am Gaumen erfrischend fruchtig, voller Finesse mit salzigem Abgang. Als Aperitif, zu Risotto, Fisch oder Spargelgerichten. Servieren Sie ihn bei 10-12°C.
1x Luzia Pinot Noir Alto Adige DOC 2024 — Rot · 13,5% · €16,40 pro Flasche
Schon die Römer wussten den fruchtbaren Boden rund um San Paolo zu nutzen. Die Luzia ist ein leuchtender Pinot Noir, der der römischen Villa Tribut zollt, deren Überreste noch heute über den Luzia-Weinbergen aufragen. Tiefe Böden aus Kalksteinschutt auf 350 bis 500 Metern Höhe, Kaltmazeration, Reifung in grossen Holzfässern. Im Glas klares Kirschrot. Wilde Waldfrüchte, Himbeere, Kirsche, Blüten und Kräuter in der Nase. Am Gaumen elegant mit geschmeidigen Tanninen und einem feinen, langen Abgang. Zu Pasta, leichtem Fleisch, Pilzen und gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei 16-18°C.
WARUM DIESES PAKET?
Sie beginnen leicht und zugänglich mit der Cuvée Paul, entdecken den charaktervollen Pinot Grigio, lernen den authentischen Missian Schiava kennen, erleben die Kraft des Lagrein, steigen auf zur bergigen Finesse des Plötzner und schliessen mit dem leuchtenden Luzia Pinot Noir als absolutem Höhepunkt ab. Südtirol in sechs Flaschen, von den Dolomiten bis auf Ihren Teller.
Deze wijn is gemaakt door:
