Der „Luzia“ Pinot Noir Alto Adige DOC ist ein strahlender und eleganter Rotwein von den Kalksteinhängen oberhalb von San Paolo, inspiriert von der jahrhundertealten römischen Präsenz auf eben diesem Boden und gekeltert aus 100 % Pinot-Noir-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Schon die Römer wussten den besonders fruchtbaren Boden rund um das Dorf San Paolo sowie das Licht und die Bergwinde, die diesen Ort prägen, zu nutzen. Der Luzia ist ein leuchtender, tiefgründiger Pinot Noir, der der römischen Villa huldigt, deren Überreste noch immer über den Luzia-Weinbergen ragen. Ein Wein, dessen Geschichte im Boden verwurzelt ist.
Die Trauben wachsen auf tiefen Böden aus Kalksteinbruchgestein oberhalb von San Paolo, in einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern, an 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken. Die Lese findet Mitte September statt. Nach einer mehrtägigen Kaltmazeration gärt der Wein langsam bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer Reifung in großen Holzfässern und Tonneaux. Im Glas präsentiert sich der Luzia klar kirschrot mit einem schönen Glanz. Das Bouquet ist vielschichtig und ansprechend: wilde Waldfrüchte, rote und schwarze Beeren, Himbeere und Kirsche, mit zarten blumigen Noten und einem kräuterartigen Anklang. Am Gaumen ist er elegant mit geschmeidigen Tanninen und einem feinen, fruchtig-kräuterigen, lang anhaltenden Abgang.
Passt hervorragend zu Pasta, leichtem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C.
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