Der Piemonte Chardonnay DOC ist ein frischer und ausgewogener piemontesischer Weißwein aus hohen lehm-kalkhaltigen Böden, fruchtig und blumig mit einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang, hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Chardonnay von Tenuta La Tenaglia wächst in über 400 Metern Höhe auf den Lehm-Mergel-Böden der Colli di Crea. Diese Höhenlage, das besondere Mikroklima und die Südostausrichtung verleihen der Rebsorte hier eine Frische und Ausgewogenheit, die man in tiefer gelegenen Weinbergen nicht so schnell findet. Ein piemontesischer Chardonnay mit eigenem Charakter.
Die weißen Trauben werden bei niedrigem Druck gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks und anschließend einigen Monaten Flaschenreifung vor dem Verkauf. Im Glas strohgelb mit angenehmen Frucht- und Blumenaromen. Am Gaumen frisch, gut strukturiert, harmonisch und lang anhaltend.
Hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fisch, Krustentieren und Muscheln, Risotto und weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Bei 11–12 °C servieren.
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