Der "Le Serpi" IGT Rosso Toscana ist ein kräftiger, charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der aus den Rebsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Le Serpi ist ein kräftiger und charaktervoller Rotwein aus der Toskana, hergestellt von der Fattoria Pagnana. Dieser IGT Rosso Toscano ist ein eleganter Verschnitt aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, der aus Weinbergen mit reichhaltigen Böden und günstigen Mikroklimata stammt, die zur Komplexität des Weins beitragen.
Die Gärung erfolgt in Zementbehältern mit einer allmählich abnehmenden Anzahl von Umgärungen bei längerem Kontakt mit den Schalen. Für diesen Prozess werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate lang im Zement und dann 12 Monate lang teils in Tonneaux und teils in Barriques, gefolgt von mindestens weiteren sechs Monaten Flaschenreifung. Das Ergebnis ist ein intensiver rubinroter Wein mit duftenden Noten von schwarzen Johannisbeeren, Amarenakirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem subtilen balsamischen Unterton. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und lang anhaltend, mit einer robusten Struktur und festen Tanninen.
Der Le Serpi passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und reifem Käse. Dank seiner Tiefe und Ausgewogenheit ist dieser Wein ein idealer Begleiter für reichhaltige Mahlzeiten und festliche Abendessen.
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