Der Monte del Grano Falerio DOC von Rio Maggio ist eine Hommage an das reiche Erbe des Montegranaro, einer Gegend, die einst für ihr außergewöhnliches Getreide, das "Brot der Fürsten", bekannt war. Dieser raffinierte Weißwein wird aus einer klassischen Mischung von Trebbiano, Pecorino und Passerina hergestellt, die von den Hängen am Rande des DOC-Gebietes Falerio dei Colli Ascolani stammen. Dank der Lage und des einzigartigen Terroirs hat der Wein eine eigene Identität, die durch eine sorgfältige Weinbereitung noch verstärkt wird. Die Trauben werden schonend gepresst, der Most wird bei 8-10°C kalt geklärt und die Gärung wird bei 16-18°C kontrolliert, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren.
Im Glas zeigt der Monte del Grano eine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten Düften von weißen Blumen, Pflaumen und Birnen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit einer angenehmen Mineralität, die an die Meeresbrise der Adriaküste erinnert. Er ist geschmeidig und durstlöschend, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen fruchtiger Eleganz und lebendiger Säure. Der Wein reift kurz in Edelstahlbehältern und verfeinert sich einen weiteren Monat lang in der Flasche, was seinen raffinierten und reinen Charakter noch verstärkt.
Der Monte del Grano Falerio DOC ist ein idealer Begleiter für leichte mediterrane Gerichte. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Antipasti mit Meeresfrüchten, Weichkäse und traditionellen ascolanischen Oliven. Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, zwischen 8 und 10°C, um seine frischen Aromen und seine subtile Komplexität voll zur Geltung zu bringen - ein authentischer Ausdruck der Marken in jedem Glas.
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