Der Rio Rosso Piceno DOC von Rio Maggio ist ein Wein mit tiefen Wurzeln in der Geschichte der Region Marken. Der Name bezieht sich auf den Fluss, der entlang der Weinberge fließt und die Lebensader dieses fruchtbaren Landes symbolisiert. Dieser Rosso Piceno ist eine Hommage an die jahrhundertealte Weinbautradition der Piceni, die schon vor der Römerzeit in diesem Gebiet Wein angebaut haben. Der Wein wird aus einem klassischen Verschnitt von 50% Montepulciano und 50% Sangiovese hergestellt, zwei edlen Rebsorten, die die Kraft der einen und die Eleganz der anderen vereinen.
Nach der Handlese im September werden die Trauben kalt eingeweicht und anschließend bei kontrollierter Temperatur (26-28°C) in Edelstahltanks vergoren. Dank dieser sorgfältigen Vinifizierung entwickelt der Wein eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein fruchtiges Aroma, in dem reife Kirschen und Beeren dominieren. Am Gaumen ist der Rio Rosso Piceno geschmeidig, rund und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, die dem Wein seine hervorragende Trinkbarkeit verleiht. Eine kurze Reifung im Stahl und in der Flasche unterstreicht seinen reinen und lebendigen Charakter, ohne seinen natürlichen Charme zu verlieren.
Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter bei Tisch. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, feinem Wurstwaren, Käse und sogar zu einer reichhaltigen Fischsuppe. Servieren Sie den Rio Rosso Piceno DOC leicht temperiert, zwischen 16 und 18°C, damit seine fruchtigen Aromen und seine geschmeidige Struktur voll zur Geltung kommen. Ein zugänglicher und doch charaktervoller Wein, der die Seele der Marken authentisch widerspiegelt.
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