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Der Spätburgunder Mühlhofen Ortswein 2023 vom Weingut Bietighöfer ist ein eleganter und überzeugender Spätburgunder aus der Pfalz, der aus ausgewählten Weinbergen rund um Mühlhofen stammt. Der Wein zeigt perfekt, wie sich Frische und Struktur gegenseitig verstärken können. Er wird von Hand geerntet, sorgfältig verarbeitet und in mehrfach genutzten Barriques ausgebaut, wobei Finesse und Herkunft im Vordergrund stehen.
In der Nase ist der Wein hell und einladend, mit Aromen von saftigen Beeren, roten Früchten und einer feinen Würze. Subtile Röstnoten vom Holz verleihen dem Wein Tiefe, ohne zu dominieren. Im Hintergrund erscheint eine kühle, salzige Mineralität, die dem Wein Spannung und Präzision verleiht und seine Herkunft unterstreicht.
Am Gaumen ist dieser Spätburgunder kraftvoll und doch raffiniert. Die Textur ist elegant, mit frischen Säuren, feinen Tanninen und einer deutlichen Mineralität, die den Wein leichtfüßig hält. Der Abgang ist lang, kühl und sauber, mit viel Finesse und Trinkfluss. Ein Wein, der sowohl jetzt als auch bei Tisch zu raffinierten Gerichten hervorragend schmeckt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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