Der Sauvignon Blanc Rosenberg Erste Lage 2023 vom Weingut Bietighöfer gehört zu den offenkundigsten und seriösesten Weinen des Hauses. Aus der Ersten Lage Rosenberg in Mühlhofen stammend, übersteigt dieser Wein deutlich das Niveau eines Ortsweins. Hier geht es um Konzentration, Struktur und Provenienz. Geringe Erträge und eine strenge Auslese im Weinberg sorgen für Spannung und Eleganz, mit einem Stil, der Zeit braucht, um sich voll zu entfalten.
Der Wein wird biodynamisch angebaut, spontan vergoren und mit großer Ruhe ausgebaut. Im Keller wird bewusst auf Trends oder technische Eingriffe verzichtet, um die Lage für sich sprechen zu lassen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der nicht auf überschwängliche Aromen, sondern auf Tiefe, Länge und Präzision setzt. Der Stil ist trocken, dicht und gastronomisch, mit klarem Rückgrat und spürbarem Lagerpotenzial.
Im Glas zeigt sich dieser Erste Lage Sauvignon Blanc konzentriert und vielschichtig, mit einer Spannung und Eleganz, die sich bis weit in den Abgang hinein fortsetzt. Ein Wein mit eigenem Profil, der als seriöser Tischbegleiter und als reiner Ausdruck des Rosenbergs gemacht ist. Ein Sauvignon Blanc für Liebhaber von terroirgeprägten Weinen mit Ruhe, Charakter und Überzeugung.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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