Deze Merlot is een karaktervolle rode wijn die zijn oorsprong vindt op een droge, winderige vlakte met een stenige grindbodem, rijk aan roodachtige klei met ijzeroxide en aluminium. Het terroir draagt in sterke mate bij aan de expressieve en gestructureerde stijl van deze wijn. De druiven, 100% Merlot, worden geteeld volgens het Guyot-systeem en met respect voor de natuur: er wordt gebruikgemaakt van geïntegreerde gewasbescherming met een lage milieubelasting.
De oogst vindt plaats eind september, waarna de druiven zorgvuldig worden ontsteeld en licht gekneusd. De fermentatie verloopt in roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer drie weken, met regelmatige overpomping om kleur, geur en smaak optimaal te onttrekken aan de schillen. Vervolgens wordt de wijn overgestoken en rijpt hij achttien maanden verder, waarna de flessen rusten in thermogeregelde ruimtes voor een perfecte afronding.
In het glas toont deze Merlot een heldere, intens robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus opent hij met frisse aroma’s van rood fruit zoals framboos en kers, aangevuld met subtiele tonen van vers gemaaid gras en een lichte kruidigheid van groene en witte peper. In de mond bevestigt hij deze fruitigheid, verrijkt met nuances van pruim en amolo. De wijn is fris, met mooi geïntegreerde tannines, een stevige structuur en een aangename, aanhoudende afdronk. Hoewel hij uitstekend past bij vleesgerechten zoals rund, gevogelte of zelfs paardenvlees, is deze Merlot ook geschikt om een volledige maaltijd te begeleiden. Serveer hem licht geaereerd bij een temperatuur van 16–17 °C voor een optimale smaakbeleving.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
