AURIGA Romagna Sangiovese DOC is een pure en evenwichtige expressie van 100% Sangiovese, afkomstig van de heuvels rond Serra di Castel Bolognese op 180 meter boven zeeniveau. De druiven worden begin september met de hand geoogst, uitsluitend wanneer ze perfect rijp zijn, met zorgvuldige selectie van de beste trossen. Deze ligging en werkwijze geven de wijn zijn klassieke Romagna-karakter, waarin fruit, structuur en drinkbaarheid samenkomen.
Na ontsteling volgt een schilweking die doorloopt tot het einde van de fermentatie. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 graden met geselecteerde gisten, om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens twee maanden in met glas beklede betonnen tanks, een neutrale omgeving die het fruit en de frisheid bewaart zonder invloed van hout, waarna botteling en verdere flesrijping volgen.
In het glas toont AURIGA een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is wijnachtig en elegant, met subtiele tonen van viooltjes. In de mond is hij vol en droog, met een harmonieuze structuur en een soepele, evenwichtige afdronk. Geserveerd op 16 tot 18 graden is dit een veelzijdige rode wijn die zowel op zichzelf als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
