Mattinale Romagna Trebbiano DOC is een frisse en ongecompliceerde witte wijn, gemaakt van 100% Trebbiano afkomstig van wijngaarden rond Serra di Castel Bolognese op 180 meter hoogte. De stokken zijn aangeplant in 2017 en profiteren van een open ligging die zorgt voor een zuivere rijping en aromatische helderheid. De druiven worden in de tweede tot derde week van september met de hand geoogst, uitsluitend wanneer ze perfect rijp zijn en zorgvuldig geselecteerd.
Na een zachte persing van hele trossen volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie bij 12 tot 14 graden, waarna de wijn koud wordt gestabiliseerd. De rijping vindt plaats gedurende twee maanden in met glas beklede betonnen vaten, een neutrale omgeving die het frisse en directe karakter van de Trebbiano volledig behoudt. Daarna wordt de wijn gebotteld en rust hij verder op fles.
In het glas toont Mattinale een heldere strogele kleur. De geur is delicaat en fris, met tonen van veldbloemen en nat gras. In de mond is de wijn droog en sappig, met een levendige frisheid en een zuivere, verkwikkende afdronk. Geserveerd op 8 tot 10 graden is dit een ideale wijn als aperitief of bij lichte gerechten.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
