Chianti DOCG ‘Poggio alla Farnia’ Biologisch 2020

Productomschrijving

De Chianti DOCG ‘Poggio alla Farnia’ 2019 is een rode wijn gemaakt van 80% Sangiovese, 10% Merlot en 10% Bonamico die perfect past bij rood vlees en lichte groentesoepen.  
De druiven voor deze DOCG worden handmatig geplukt. De vinificatie vindt 15 dagen lang plaats in stalen tanks met een gecontroleerde temperatuur tussen de 18 en 22 graden. Na de alcoholische fermentatie verblijft de wijn nog enkele tijd bij de droesem om de malolactische fermentatie in gang te zetten alvorens de wijn de wijn zal rijpen in betonnen tanks.  

De wijn heeft een felle paarsrode kleur en frisse hinten van kers, pruimen en hinten van violet en kruiden. In de mond is het een frisse wijn met zachte tannines en een afdronk van rood fruit. Het is een uiterst drinkbare Chianti met mooie mineralen en lange afdronk.