‘Cotidie Bianco’ IGP Calabria is allesbehalve een alledaagse wijn, ook al doet de naam – Latijn voor ‘dagelijks’ – dat misschien vermoeden. Deze witte cuvée is gemaakt van een zorgvuldig samengestelde mix van inheemse druivenrassen zoals Pecorello, Greco Bianco, Malvasia en Trebbiano, afkomstig van drie verschillende wijngaarden die elk hun eigen geografische ligging en bodemsamenstelling meebrengen. Die diversiteit vormt de basis voor een wijn met gelaagdheid en karakter.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstaal, met een klein deel dat op hout wordt opgevoed. Het resultaat is een strogele wijn met gouden reflecties en een bijzonder verleidelijk geurprofiel. In de neus opent hij complex en intens, met aroma’s van rijp geel fruit, tropisch fruit en witte bloesem, verfijnd aangevuld met frisse minerale tonen en hints van mediterrane kruiden. Deze geurige rijkdom komt ook op het palet prachtig tot uiting.
‘Cotidie Bianco’ is sappig en fris, maar tegelijkertijd zijdezacht en elegant in de mond. De structuur is mooi in balans en de afdronk is lang, met een verfijnde, fruitige en minerale nasleep die nog even blijft nazinderen. Jaarlijks worden slechts 4.000 tot 5.000 flessen van deze wijn gemaakt, wat het tot een ware ontdekking maakt voor liefhebbers van karaktervolle en originele witte wijnen uit het diepe zuiden van Italië.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
