'Neostòs' Bianco IGP Calabria

Productomschrijving

‘Neostòs Bianco’ IGP Calabria Bianco is een wijn die verhalen vertelt – een ode aan het Calabrische land en zijn eeuwenoude druivenerfgoed. Gemaakt van 100% Pecorello, afkomstig van twee verschillende wijngaarden – één in de heuvels, de ander dichter bij zee – weerspiegelt deze wijn zowel hoogte als horizon, zowel kracht als elegantie. De vinificatie en rijping vindt deels plaats in roestvrijstaal en deels in hout, wat zorgt voor balans tussen frisheid, structuur en rijpe gelaagdheid.

In het glas straalt Neostòs Bianco met een diepe goudgele kleur en glinsterende reflecties, die al een voorbode zijn van zijn rijke karakter. De neus is breed en genuanceerd, met afhankelijk van het oogstjaar aroma’s van lychee, passievrucht, abrikoos, perzik, ananas, citrus, mediterrane kruiden, acaciabloesem en kleine witte bloemen. Naarmate de wijn rijpt, komen daar tonen bij van honing, bijenwas en rijpe mispels. Alles vormt zich tot een elegant mozaïek van geur en textuur, harmonieus en verleidelijk, met een crèmeachtige intensiteit die langzaam in zoetheid opbloeit.

In de mond is deze wijn een ware beleving: vol en sappig, met tegelijk spanning en frisheid dankzij een fijne zuurlijn die het rijke geheel levendigheid geeft. De afdronk is lang, mineraal en licht zoutig, een tastbare echo van het Calabrische terroir. ‘Neostòs Bianco’ is geen wijn om vluchtig te drinken, maar een die uitnodigt om aandachtig te proeven – en zich met elk glas een beetje meer prijsgeeft. Een wijn met ziel, die herinnering oproept én maakt.