Sinds de oogst van 2018 ontstond bij Carlo – de vijfde generatie van het wijnhuis, samen met zijn zus Michela – het idee om een nieuwe weg in te slaan binnen een traditie van cépagewijnen. Zo werd de Piemonte DOC “Cuvée di Carlo” geboren: een ambitieuze blend van Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah – een ware “Super Piemontese”.
Barbera levert structuur en typische Piemontese frisheid, terwijl Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah zorgen voor zachtheid, kruidigheid en een internationale elegantie. De druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst en ondergaan een maceratie van 10 tot 18 dagen, aangepast aan het karakter van elke variëteit. Na de alcoholische en malolactische fermentatie volgt een eerste assemblage. Daarna rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in barriques, waarna een tweede blending plaatsvindt om de perfecte balans te creëren.
De Piemonte DOC “Cuvée di Carlo” wordt drie jaar na de oogst gebotteld en rust vervolgens nog minimaal zes maanden op fles. Het resultaat is een krachtige en evenwichtige wijn, met aroma’s van rijp donker fruit, kruiden, cacao en een vleugje tabak. In de mond toont hij zich rijk, rond en gestructureerd. Hij is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, stoofgerechten, wild of gerijpte kazen, en zal liefhebbers van verfijnde blends zonder twijfel bekoren.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
