'Deidesheimer' Riesling Trocken Ortswein

Productomschrijving

De ‘Deidesheimer’ Riesling Trocken Ortswein is een karaktervolle wijn die het terroir van de Deidesheimer Herrgottsacker op elegante wijze weerspiegelt. Deze wijngaard in de Pfalz staat bekend om zijn warme en gelaagde buntsandstein-verweringsbodem, die zorgt voor een perfecte rijping van de druiven en een wijn met diepgang, kracht én finesse.

De witte Riesling, beschouwd als een van de meest edele druivenrassen ter wereld, toont hier zijn ware aard. De druiven werden handmatig geoogst wanneer ze goudgeel en optimaal rijp waren. In de kelder volgde een zachte persing en natuurlijke vergisting in het historische gewelfde kelderstelsel. De wijn werd vervolgens deels opgevoed op grote houten vaten, deels in roestvrijstalen tanks – beide op de fijne gist – wat zorgde voor extra structuur en elegantie.

In het glas presenteert deze Ortswein zich met een expressieve neus van steenfruit, zoals perzik en abrikoos, subtiel aangevuld met tonen van exotisch fruit en een kenmerkende minerale toets. De smaak is krachtig, maar blijft strak en verfijnd, met een lange, licht ziltige afdronk en veel spanning.

Deze Riesling is perfect gastronomisch inzetbaar. Denk aan gegrilde vis, ceviche, Aziatische gerechten met gember of limoen, of zelfs een rijkgevulde salade met geitenkaas en noten. Met zijn 12% alcohol is hij toegankelijk en elegant, maar met voldoende complexiteit voor de echte wijnliefhebber. Een toonbeeld van terroir en vakmanschap – typisch Pfalz, typisch Riesling.