Dolomieten Proefpakket

Productomschrijving

Ontdek de veelzijdigheid van de Dolomieten met deze selectie verfijnde wijnen, waarin frisheid, elegantie en bergkarakter samenkomen. Van lichte, fruitige rode wijnen tot expressieve witte en een subtiele rosé: elke fles weerspiegelt het unieke terroir en de rijke wijntradities van Noord-Italië.

Alfio Nicolodi Schiava Nera IGT Vigneti delle Dolomiti is een florale, fruitige rode wijn gemaakt van 100% Schiava Nera druiven. Deze inheemse, lichtrode druiff uit Noord-Italië staat bekend om zijn frisse, fruitige, soepele wijnen met lage tannines. Uniek aan deze wijn is dat de druiven gedeeltelijk indrogen aan de stok, wat zorgt voor een geconcentreerd smaakprofiel. Schiava Nera van Nicolodi is ideaal voor liefhebbers van lichte rode wijnen met finesse. Hij combineert prachtig met charcuterie, geroosterde groenten, gevogelte of een risotto met paddenstoelen.

Zanotelli Schiava Gentile IGT Vigneti delle Dolomiti is een lichte, charmante rode wijn gemaakt van 100% Schiava Gentile druiven. Deze druif is een van de fijnere ondersoorten binnen de Schiava-familie, gekenmerkt door subtiele aroma's van kersen, amandelen en viooltjes. Hoewel deze variëteit steeds meer plaats moet maken voor edelere druivenrassen, levert zij nog altijd frisse, lichte wijnen met een toegankelijke stijl. Dankzij zijn lichtheid en frisse karakter is deze Schiava een uitstekende begeleider van eenvoudige maaltijden. Hij past perfect bij charcuterie, gevogelte, pastagerechten met groenten of lichte kazen. 

Corvée 'Rosbatù' Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT is een elegante, subtiele rosé gemaakt van Pinot Nero, Lagrein en Schiava druiven. De naam is een speelse samentrekking van ''rosa'' en het lokale dialectwoord ''sbatù'', wat staat voor een bleke kleur. e wijn doet zijn naam eer aan met zijn verfijnde, lichtroze tint en een expressie die de frisse berglucht en de finesse van de Dolomieten weerspiegelt. Rosbatù is een heerlijke begeleider van lichte zomerse gerechten zoals gegrilde groenten, carpaccio van rund of tonijn, mediterrane salades, en zachte kazen. Ook uitstekend inzetbaar bij fusiongerechten met Aziatische invloeden.

Alfio Nicolodi Müller Thurgau Trentino DOC is een elegante, fruitige witte wijn gemaakt van 100% Müller Thurgau druiven. De wijn is elegant, fruitig en in balans – een expressieve Müller Thurgau die de hoogte en de bodem van Cembra weerspiegelt. Dankzij zijn levendige stijl en aromatische profiel is deze wijn uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, salades met citrus, Aziatische loempia’s of gepocheerde vis.

Zanotelli Müller Thurgau Trentino DOC Superiore is een aromatische, expressieve witte wijn. Deze 100% Müller Thurgau is droog, fris en sappig, met een lichte, levendige zuurgraad die het geheel spannend en doordrinkbaar maakt.Deze wijn is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Hij past perfect bij traditionele gerechten uit de bergen, zoals gerookte vis, salades met paddenstoelen of verse kruiden, lichte visgerechten en minestrone. 

Alfio Nicolodi 'Trentatrè' Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti is een expressieve, frisse witte wijn. Het is een blend van 50% Moscato Giallo, 30% Nosiola en 20% Lagarino druiven. Deze unieke cuvée verenigt de drie inheemse druivenrassen van Trentino. lke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd in kleine boxen van 20 kg, met schilinweking bij lage temperatuur en zachte persing. De uiteindelijke assemblage gebeurt pas in november, na een zorgvuldige rijping van de afzonderlijke wijnen. De naam ‘Trentatrè’ (drieëndertig) verwijst speels naar het samengaan van drie historische druivenrassen uit drie verschillende dorpen. Deze aromatische en frisse witte wijn is ideaal als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij antipasti, geitenkaas en lichte gerechten met groente of vis. Een veelzijdige wijn met karakter, perfect voor wie de ware expressie van de Dolomieten in het glas wil ontdekken.