'Epico' Vino Rosso

Productomschrijving

Epico Vino Rosso is een eerbetoon aan het begin van een avontuur in de wijnbouw. Deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, draagt de naam „Epico” omdat hij het resultaat is van de allereerste wijnbereiding. Met zijn heldere, robijnrode kleur belichaamt Epico jeugdige frisheid en toont hij tegelijkertijd een sterke persoonlijkheid. De wijn is intens geurig en biedt in de mond een rijke zuurgraad en stevige tannines, wat zorgt voor een levendige en dynamische smaakbeleving.

De druiven voor Epico worden geteeld op klei- en kalksteenbodems met een zuidelijke ligging, wat bijdraagt aan de diepte en structuur van de wijn. Er wordt gebruikgemaakt van traditionele Guyot-snoeimethoden om de opbrengst laag te houden en de kwaliteit te verbeteren. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en licht geperst, waarna een natuurlijke gisting plaatsvindt zonder toevoeging van geselecteerde gisten. De maceratie op de schillen duurt 15 dagen, waardoor een prachtige balans ontstaat tussen fruitigheid en tannines. Epico rijpt vervolgens 8 maanden in tanks en nog eens 12 maanden op fles, waardoor de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Epico is een veelzijdige rode wijn met een levendig en fris karakter. Dankzij de elegante zuurgraad en uitgesproken tannines past hij perfect bij vleesgerechten, stoofschotels, gerijpte kazen, risotto’s en lasagne. Serveer hem op 18-20 °C om ten volle te genieten van de intense aroma’s en gelaagde smaken. Epico is een wijn die het verhaal vertelt van een begin, een eerste stap in een episch avontuur van passie en vakmanschap.