Macabeo in het kort Ook bekend als: Viura (Rioja) en Macabeu (Catalonië)Stijl: licht tot medium body, met frisse zurenSmaak: appel, citrus, witte bloemen en soms tropisch fruitServeren: 8 tot 12 gradenPast bij: tapas, paella, pasta en visBewaren: meestal 1 tot 3 jaar, op hout langerWat is Macabeo? Macabeo is een witte druif uit Spanje en een van de klassieke witte druiven van het land. Hij is ook een van de druiven van cava . Bij ONWINE komen de wijnen uit Rioja , Castilla-La Mancha en Almería . Daarnaast zit hij, samen met Garnacha Blanca , in de witte wijn uit Priorat .
Hoe smaakt Macabeo? Macabeo smaakt naar appel en citrus, vaak met witte bloemen. De wijn heeft een lichte tot medium body en frisse zuren. In hooggelegen wijngaarden komen daar tropisch fruit en meer spanning bij. Rijping op de lie of op hout maakt de wijn romiger.
Is Macabeo droog of zoet? Macabeo wordt meestal droog gemaakt. Het fruit en de frisse zuren geven de wijn een levendige smaak, zonder zoetheid.
Macabeo of Viura: wat is het verschil? Er is geen verschil in de druif. Macabeo is de gewone Spaanse naam, in Catalonië heet hij Macabeu en in Rioja Viura. De stijl verschilt wel per wijn. De twee Viura’s uit Rioja in ons aanbod rijpen op de lie, een van de twee ook op hout, en zijn daardoor romiger. De Macabeo’s uit de bergen van Castilla-La Mancha en Almería zijn lichter en frisser.
Welke soorten Macabeo zijn er? Macabeo verschilt vooral per streek, hoogte en rijping. Dit zijn de vier wijnen uit ons aanbod, van fris naar vol.
Fris en bloemig De Requiebro Macabeo van Bodega Amadís de Gaula komt van wijngaarden op 850 meter hoogte in Castilla-La Mancha, tussen aromatische kruiden en steeneiken. Je proeft witte bloemen, wit fruit en tropisch fruit, met een frisse aanzet en een subtiel bittertje in de afdronk.
Fris en mineraal De Sierra Almagrera Macabeo Blanco van Bodega Sierra Almagrera groeit op 1.200 meter hoogte in de Alpujarra van Almería. De wijn rijpt twee maanden op de lie. Je proeft tropisch fruit, venkel en subtiele bloemen, met minerale spanning en een frisse afdronk.
Rioja zonder hout De Marqués del Hueco Viura van Bodegas Heras Cordón is 100% Viura van 10 tot 15 jaar oude stokken op ongeveer 400 meter hoogte. De wijn gist in roestvrijstalen tanks en rijpt drie tot vier maanden op de fijne lie. Je proeft abrikoos, bloemen en citrus, met een zachte, licht romige textuur.
Rioja met hout De 'El Prodigio' Viura komt van oude Viura-stokken in Lapuebla de Labarca. De wijn gist in Franse eikenhouten vaten en rijpt zeven maanden op de fijne lie. Je proeft pompelmoes, jasmijn en appelbloesem, met een romige textuur en een elegante afdronk met minerale en licht geroosterde tonen. Hij komt ook van Bodegas Heras Cordón.
Welke past bij jou? Je houdt van licht en bloemig. Kies de Requiebro.
Je zoekt fris en mineraal. Kies de Sierra Almagrera.
Je wilt zacht en licht romig. Kies de Marqués del Hueco.
Je houdt van vol en romig. Kies de El Prodigio.
Waar groeit Macabeo? Macabeo groeit in grote delen van Spanje, vooral in Rioja, Catalonië en Castilla-La Mancha. In ons aanbod komt hij uit drie streken.
Rioja. Bodegas Heras Cordón maakt twee Viura’s van wijngaarden op kalkrijke bodems.
Castilla-La Mancha. Bodega Amadís de Gaula maakt de Requiebro op 850 meter hoogte, waar hoogte en een koel klimaat de wijn fris houden.
Almería. Bodega Sierra Almagrera maakt de Macabeo op 1.200 meter hoogte, waar zon en koele berginvloeden zorgen voor spanning.
Welk gerecht past bij Macabeo? Macabeo past bij tapas, rijstgerechten zoals paella, pasta, vis en mediterrane gerechten. Een Viura met houtrijping is voller en past ook bij gevogelte en romige gerechten.
Macabeo kopen bij ONWINE Bij ONWINE koop je wijn rechtstreeks bij de wijnboer, en op onze pagina wijnboeren lees je wie er achter de wijn zit. De verzending is gratis vanaf 12 flessen van dezelfde wijnboer. Wil je Macabeo eerst proeven? Het Almería Proefpakket bevat twee flessen Sierra Almagrera Macabeo Blanco. Het Bodega Bravo Escós Proefpakket bevat ook een witte Priorat van vooral Macabeu. Meer witte wijn vind je op onze pagina Spaanse witte wijn .
Bekijk Spaanse witte wijn →
Veelgestelde vragen over Macabeo Is Macabeo de druif van cava? Ja, Macabeo is een van de drie klassieke druiven van cava , naast Xarel·lo en Parellada. Als stille wijn proef je hem puur, zoals in de vier wijnen hierboven.
Wat is het verschil tussen Macabeo en Chardonnay? Macabeo is lichter en neutraler dan Chardonnay. Hij heeft appel, citrus en frisse zuren, terwijl Chardonnay vaak voller en romiger is, vooral op hout. De El Prodigio Viura komt qua stijl in de buurt van een Chardonnay op hout. Wil je die druif proeven? Bekijk dan onze Chardonnay .
Hoe lang kun je Macabeo bewaren? Een frisse Macabeo zonder hout drink je het best in de eerste één tot drie jaar. Een Viura met houtrijping, zoals de El Prodigio, kan vaak langer mee. Bewaar de flessen liggend, koel en donker.
