Barbaresco DOCG

De Barbaresco DOCG vindt zijn oorsprong in de glooiende Nebbiolo-heuvels van de Langa, waar het wijnhuis met zorg druiven oogst uit de gemeenten Treiso, Barbaresco, Neive en Alba. Voor sommigen is deze wijn een verfijnde, jongere broer van de Barolo, terwijl anderen hem zien als een symbool van pure excellentie en vakmanschap. De Nebbiolo-druiven geven hem een unieke identiteit, die wereldwijd wordt gewaardeerd en vaak schittert in culinaire tijdschriften van naam.
Na een rijping van minimaal drie jaar in eikenhouten vaten presenteert de Barbaresco zich met een diepe granaatrode kleur, verrijkt met subtiele oranje nuances. Het bouquet is intens en karakteristiek, met etherische tonen van roos, viooltje en pruim, aangevuld door de warme invloed van de vaten: denk aan vanille, tabak, kaneel en een vleugje nootmuskaat. In de mond biedt hij een droge, volle smaak met een licht strenge ondertoon, die overgaat in een fluweelzachte en harmonieuze afdronk.
Deze wijn straalt zowel eenvoud als elegantie uit en nodigt uit om ervan te blijven genieten. Het wijnhuis adviseert bij lange rijping om hem 2-3 uur te decanteren voor het serveren. Gebruik ruime glazen om de complexe aroma’s van deze bijzondere Piemontese rode wijn volledig te laten ademen en tot hun recht te komen.