‘Netto’ Capriano del Colle DOC Bianco

Productomschrijving

De Capriano del Colle DOC Bianco 2017 is een verfijnde witte wijn uit Lombardije, geproduceerd door San Michele, een vooraanstaand wijnhuis dat zich inzet voor het behoud en de ontwikkeling van het wijnpatrimonium van Monte Netto. Dankzij een zorgvuldige selectie van druivenrassen en doordachte assemblages is een perfecte balans bereikt tussen elegantie en verfijning. De wijn is gemaakt van 85% Trebbiano en 15% Chardonnay, wat resulteert in een harmonieus samenspel van frisheid en structuur.

Deze wijn verleidt met zijn delicate geur en levendige tonen van rijp geel fruit. De zachte persing van de druiven en de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen zorgen voor een pure expressie van het terroir. De rijping in betonnen vaten draagt bij aan de verfijnde en evenwichtige smaak, die zich kenmerkt door een aangename frisheid en een subtiele mineraliteit. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%, wat zorgt voor een lichte en toegankelijke wijn met een verfrissende afdronk.

Dankzij zijn soepele en elegante karakter is deze wijn de ideale begeleider van lichte visgerechten, verfijnde fingerfood en kruidige gerechten. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10°C, waardoor de frisse en fruitige aroma’s volledig tot hun recht komen. Of het nu gaat om een aperitief of een verfijnd diner, de Capriano del Colle DOC Bianco 2017 voegt een vleugje klasse en finesse toe aan elk moment.