‘Otten³’ Capriano del Colle DOC Bianco Superiore

Productomschrijving

De ‘Otten³’ Capriano del Colle DOC Bianco Superiore is een witte wijn gemaakt van 100% Trebbiano die goed aansluit bij verse kazen, wit vlees en schelpdieren.
Deze witte wijn is delicaat en uiterst gestructureerd. DE frisse zuren en zijn persistentie leiden tot een unieke wijn. Er zijn duidelijke aroma’s van kruiden en bloemen te herkennen. Een deel van de druiven wordt overgelaten aan edele rotting die een extra lading aan aroma’s met zich meebrengt. Alle druiven en sappen worden vervolgens samengevoegd waarna de fermentatie en het rijpingsproces van start gaan in stalen tanks. De wijn wordt vervolgens ook nog 12 maanden gerijpt op fles.