'Fama' Langhe Favorita DOC

Productomschrijving

De ‘Fama’ Langhe Favorita DOC is een elegante en levendige witte wijn die op pure wijze het karakter van de Favorita-druif uitdrukt. Afkomstig uit de heuvels van de Langhe, op een hoogte van ongeveer 330 meter boven zeeniveau, profiteert deze wijn van een uitstekende zuidoostelijke expositie en kalkrijke mergelbodems die zorgen voor frisheid en finesse. De druiven worden eind september handmatig geoogst en direct na aankomst in de kelder zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, wat het fruitige en frisse karakter van de wijn optimaal behoudt.

Na een korte rijping op de fijne gist ontwikkelt de wijn een subtiele complexiteit zonder zijn helderheid en speelsheid te verliezen. In het glas toont de ‘Fama’ Favorita zich lichtgeel met groene reflecties. De neus opent met delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn levendig, met een zachte structuur, verfrissende zuren en een droge, elegante afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde maar toegankelijke witte wijn. Ideaal als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met lichte voorgerechten, visgerechten, frisse salades of zachte kazen.