Productomschrijving
De wijn is robijnrood met violette reflecties in het jeugdstadium, en wordt granaatrood met het verstrijken van de jaren. Elegante en bloemige opening, rozenblaadjes vermengen zich met kleine wilde kersen en verse wilde kruiden. In de mond is het zeer fruitig, met een fijne zuurgraad en body.
Deze wijn past perfect bij gezouten vlees, hoofdgerechten op basis van varkensvlees en verse of oude kazen, maar probeer deze wijn ook eens met vette vis.
Druif: 100% Barbera
Locatie: Druiven van de twee wijngaarden in de gemeenten Grinzane Cavour en Diano d'Alba. Kleiachtige, matig kalkrijke bodems; die van Diano gekenmerkt door lagen zand en grijze zandsteen, terwijl in Grinzane compacter en dieper. Gelegen op het zuidwesten in Diano en op het zuidoosten in Grinzane. Hoogte: 330 m boven zeeniveau en 230 m boven zeeniveau.
Oogst: Handmatig, uitgevoerd in kratten, eind september / begin oktober, wanneer fenol volledig rijp is.
Veroudering: rijping in een betonnen tank gedurende ongeveer 9 maanden voordat deze in de zomer wordt gebotteld. Daarna wordt het minstens 4 maanden horizontaal in flessen bewaard voordat het op de markt wordt gebracht.
Reviews
Recente artikelen
Abrigo
'Marminela' Barbera D’Alba
€12,15
