'Marminela' Barbera D’Alba DOC

Productomschrijving

De Barbera d’Alba “Marminela” is een authentieke expressie van de klassieke Barbera-stijl uit Piemonte, met nadruk op elegantie, frisheid en puur fruit. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Diano d’Alba, Grinzane Cavour en Roddi, met een noordoostelijke tot noordwestelijke ligging. Deze ligging zorgt voor een langzamere rijping van de druiven, wat de zuren ten goede komt en bijdraagt aan de verfijning van de wijn. De bodem bestaat uit kalkrijke mergellagen, klei en slib – een samenstelling die structuur en mineraliteit geeft aan de wijn.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratie van 8 tot 9 dagen, wat precies voldoende is om kleur en aroma’s te extraheren zonder dat de Barbera zijn zachte karakter verliest. Daarna rijpt de wijn verder in betonnen vaten, waarbij het frisse, fruitgedreven profiel behouden blijft. Geen houtinvloed betekent dat het karakter van de druif volledig centraal staat: sappig, direct en expressief.

In het glas toont Marminela zich robijnrood met paarse reflecties. In de neus opent hij met rijpe kersen, framboos en florale tonen zoals viooltjes, aangevuld met een lichte kruidigheid. De smaak is fris en levendig, met een zachte structuur en levendige zuren die de wijn een gastronomische inzetbaarheid geven. Perfect bij pasta's met tomatensaus, gegrilde groenten, gevogelte of halfharde kazen. Serveer tussen 16 en 18 °C om zijn volle aromatische rijkdom te onthullen.