Langhe Favorita van Abrigo Giovanni is een zeldzame interpretatie van deze inheemse Piemontese druif. De druiven zijn afkomstig van drie wijngaarden in Diano d’Alba, met bodems die variëren van klei- en kalkhoudend tot compacte zand- en grijze zandsteenlagen. Dankzij de diverse liggingen en een licht verhoogde ligging op 300–400 meter boven zeeniveau, ontstaat een wijn met een unieke balans tussen frisheid en aromatische complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst in de eerste dagen van september, waarbij alleen het eerste, vrij uitlopende sap wordt gebruikt. Na een zachte persing volgt een reductieve vinificatie in drukbestendige roestvrijstalen tanks, waarbij koolzuur wordt gevangen tijdens de alcoholische gisting. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie zonder malolactische omzetting, en blijft daarna nog minstens drie maanden op fles.
Het resultaat is een strogele wijn met groene reflecties en een subtiel sprankeltje. In de neus florale tonen van wilde bloemen en aromatische kruiden, naast groene appel en peer. Na zes maanden ontwikkelen zich broodachtige aroma’s dankzij het contact met de gistresten. De smaak is mineraal, levendig en uiterst doordrinkbaar. Perfect als aperitief, bij rauwkost of lichte antipasti.
Frisse Favorita met een kleine bruis. Onverwacht maar megafris. zelf ooit gedronken bij Abrigo in de wijngaard, nu thuis besteld en nog net zo lekker!
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
