Dolcetto di Diano d’Alba “Sorì dei Crava” is het paradepaardje van Cascina Crava, afkomstig van het gelijknamige perceel in Diano d’Alba. "Sorì" is een Piëmontees woord dat “zonbeschenen helling” betekent, en precies dat vangt deze wijn perfect: rijpheid, warmte en elegantie in het glas. De ligging op 350 meter hoogte, op arme mergel- en zandsteenbodems, en met zuidwestelijke expositie, zorgt voor ideale rijpingsomstandigheden van de Dolcetto-druif.
In het glas toont de wijn zich robijnrood met violette reflecties. In de neus vinden we intense aroma’s van wilde kers, zure kers, rode bessenlikeur, verrijkt met tonen van thee, hooi en amandel. In de mond is hij droog en omhullend, met een aangename tanninestructuur die perfect in balans is met de frisse zuren. De finale is duidelijk Dolcetto: amandelachtig, zuiver en blijvend.
Deze wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstaal, waardoor het fruit en de levendigheid volledig behouden blijven. Hij komt prachtig tot zijn recht bij vitello tonnato, warme voorgerechten, groentetaarten, Parmezaanse kaas of pasta’s met paddenstoelen. Serveer tussen de 16 en 18 °C voor het mooiste resultaat.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
