'Pizay' AOC Beaujolais Villages Blanc

Productomschrijving

De Beaujolais Villages Blanc van Château de Durette, ook wel bekend als de "parel van de Beaujolais", is een verfijnde witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Afkomstig van een perceel van 1,9 hectare in biologische teelt, rustend op kalk- en kleirijke bodems, biedt deze wijn een uitmuntend voorbeeld van de frisheid en elegantie waar de streek om bekendstaat. De druivenstokken, ongeveer tien jaar oud, leveren een bescheiden opbrengst van 50 hectoliter per hectare, wat bijdraagt aan de concentratie en finesse van de wijn.

Na een pelliculaire maceratie vóór het persen wordt de wijn op roestvrijstalen tanks gevinifieerd en opgevoed, om zo de pure fruitexpressie en levendige zuren te behouden. In het glas ontvouwt zich een verfijnd aroma van verse vruchten en witte bloesem, met een mooie balans tussen rondheid en frisheid. De Beaujolais Villages Blanc combineert structuur met lichtvoetigheid en blijft daarmee aangenaam doordrinkbaar.

Deze wijn is bij uitstek geschikt als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij visgerechten met saus. Serveer gekoeld tussen de 9 en 10 °C voor een optimale smaakbeleving. Met een beperkte productie van slechts 8000 flessen is deze wijn een ware ontdekking voor liefhebbers van verfijnde, biologische witte wijnen uit het hart van de Beaujolais.