'Les Fournelles' Rouge AOC Côte de Brouilly

Productomschrijving

De 'Les Fournelles' Côte de Brouilly van Château de Durette is een authentieke Beaujolais-cru die tot de verbeelding spreekt. Deze wijn is afkomstig van een één hectare groot perceel met 45 jaar oude Gamay-stokken, gelegen in het hart van het prestigieuze terroir Les Fournelles. De bodems, gevormd door vulkanisch gesteente, geven de wijn zijn karakteristieke frisheid en verfijning. Dankzij handmatige oogst en een zorgvuldige vinificatie, waarbij 80% van de druiven worden ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks, weet men het pure fruit en de levendigheid van de Gamay optimaal te behouden.

In het glas toont deze Côte de Brouilly zich met een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en opent met frisse aroma’s van framboos en wilde aardbei, subtiel ondersteund door florale tonen van roos en viooltje. In de mond is de wijn sappig en elegant, met zijdezachte tannines die zorgen voor een harmonieuze structuur. De frisse en delicate fruittonen komen prachtig tot hun recht in de soepele en doordrinkbare afdronk.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met een landelijke lunch of koude gerechten, maar is ook verrassend goed te combineren met Aziatische cuisine. Een ware ode aan het terroir van de Côte de Brouilly, gemaakt met respect voor natuur en traditie dankzij de inzet van duurzame landbouwpraktijken en HVE3-certificering.