'Colline des Mouilles' Rouge AOC Juliénas

Productomschrijving

De 'Colline Les Mouilles' Rouge AOC Juliénas van Château de Durette is een elegante Cru du Beaujolais die zijn herkomst trots draagt. Deze wijn is afkomstig van een wijngaard van 1,9 hectare in de lieu-dit ‘Les Mouilles’, gelegen op een ondergrond van schist, graniet en een adertje van klei. De 45 jaar oude Gamay-stokken worden met de hand geoogst, met zorg geselecteerd en vervolgens op traditionele wijze gevinifieerd met een maceratie van acht dagen. Dit levert een wijn op die de finesse van het terroir perfect weerspiegelt.

In het glas toont deze Juliénas zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is aangenaam en expressief, met tonen van perzik, rijpe rode vruchten en een florale ondertoon. In de mond is de wijn gestructureerd maar soepel, met een levendige drinkbaarheid en een verfijnde, licht kruidige afdronk waarin een toets van peper doorklinkt. Dankzij de rijping in cuve behoudt de wijn zijn pure en fruitige karakter.

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij 15°C en is een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten zoals gelakte eendenborst, lam van de grill of de klassieke coq au vin. Ook bij een goede Franse kaasplank schittert deze Cru als volwaardige tafelpartner. Bewaarpotentieel bedraagt 4 tot 6 jaar.