12 en 13 december: het ONWINE wijnmakersfeest. Wijnboeren uit alle ONWINE landen komen naar Nederland om jouw de beste wijnen te laten proeven.
De Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut is een elegante mousserende wijn uit het hart van Piemonte, een creatie van wijnmaker Silvia Pressenda. Deze wijn, waarvan de eerste jaargang in 2021 werd geproduceerd, komt van een enkele wijngaard op 500 meter hoogte bij Monforte d’Alba. De bodem, rijk aan mergel, en de koele berglucht geven de wijn zijn kenmerkende frisheid en verfijnde mineraliteit. Gemaakt van 100% Pinot Nero, toont deze wijn de perfecte balans tussen kracht en elegantie — een ware expressie van het unieke terroir van de Alta Langa.
Na een directe persing van de druiventrossen vindt de eerste fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij 16–18°C gedurende tien dagen. De tweede gisting gebeurt volgens de traditionele methode, in de fles, bij ongeveer 14°C. Vervolgens rijpt de wijn minimaal dertig maanden “sur lie” op de gistcellen, wat zorgt voor zijn fijne, geïntegreerde mousse en complexe aroma’s. De dosage is minimaal (3–6 g/l), waardoor de pure expressie van het fruit behouden blijft. In het glas toont de Alta Langa Extra Brut een helder strogele kleur met een levendige, aanhoudende pareling.
De geur opent met tonen van geroosterde noten en gedroogd fruit, gevolgd door hints van citrus en witte bloemen. In de mond is de wijn fris en verfijnd, met een levendige zuurgraad en een fluwelige textuur die uitnodigt tot de volgende slok. De afdronk is lang, sappig en mineraal — een perfecte balans tussen intensiteit en elegantie. De Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut is ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van oesters, zeevruchten, sushi of lichte kazen. Serveer gekoeld, rond 8°C, om zijn frisheid en finesse volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
