De “Mater” van Cantine Miali is een krachtige en verfijnde rode wijn, afkomstig uit hun speciale Cru-selectie. Deze Primitivo laat zich direct herkennen aan zijn diepe robijnrode kleur met violette reflecties, die na enkele jaren rijping overgaan in een elegante granaatrode tint. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk boeket van rijpe vruchten, zwarte kersen, subtiele vanilletonen en een vleugje geroosterde amandel. Het resultaat is een wijn met structuur, een genereuze body en een aanhoudende, fruitige afdronk.
Voor deze wijn selecteert Miali uitsluitend overrijpe druiven die handmatig geoogst worden in de eerste helft van september. Na ontsteling en kneuzing ondergaan de bessen een langdurige schilinweking van zo’n 15 dagen. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur met toepassing van délestage, wat bijdraagt aan een optimale extractie van kleur en aroma. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken (3000 liter), waarna hij nog minimaal 12 maanden verder verfijnt in de fles.
Dankzij zijn rijke karakter en complexe smaakstructuur is de Mater een ideale begeleider van geroosterd en gestoofd vlees, evenals van gerijpte kazen. Met een alcoholpercentage van 14 tot 14,5% en een zuurgehalte van 5,5 tot 6 g/l, komt deze wijn het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 18°C. Een indrukwekkende Primitivo die zowel vakmanschap als traditie uitstraalt.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
