Wijnmakersfeest, het leukste winterwijnfestival van Nederland. Laatste tickets >
Wijnmakersfeest, het leukste winterwijnfestival van Nederland. Laatste tickets >
De 2024 Chardonnay Auslese is een weelderige, edelsüße specialiteit van Wein & Sektgut Hirschmüller, afkomstig van lössleem op Muschelkalk, een bodem die zowel spanning als finesse in zoete wijnen naar voren brengt. De druiven werden pas in november 2024 geoogst, wanneer ze een optimale concentratie en rijpheid hadden bereikt. Na een zachte persing volgde een gekoelde vergisting in roestvrij staal, die bewust werd gestopt bij 60 gram restsuiker. De wijn rijpte vervolgens tot april 2025 op de fijne lie, wat hem zijn zachte textuur en aromatische diepgang geeft.
In de neus presenteert deze Auslese zich rijk en expressief, met geurtonen van rijpe ananas, honingmeloen en maracuja, aangevuld met rozijnen en delicate rozenbloesem. Het palet sluit hier naadloos op aan: helder fruit, een elegante zoetheid en een levendige zuurgraad creëren een spannend smaakspel dat de wijn fris houdt ondanks zijn weelderige stijl. De lage alcohol van 10 procent geeft de wijn extra lichtvoetigheid, waardoor hij lang en verfijnd nablijft.
De 2024 Chardonnay Auslese is veelzijdig inzetbaar. Hij is heerlijk als solist, maar schittert ook naast krachtige voorgerechten, pittige of aromatische kazen en subtiel zoete desserts zoals panna cotta, citrusgebak of fruitcrumble. Dankzij zijn evenwicht tussen rijkdom en frisheid is deze Auslese een perfecte keuze voor liefhebbers van elegante, moderne edelsüße wijnen met bewaarpotentieel.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
