Pinot Gris Schenkenberg Vendanges Tardives 2005 AOC Alsace

Productomschrijving

Pinot Gris Schenkenberg Vendanges Tardives 2005 is een uitzonderlijke en zeldzame late-oogstwijn die op indrukwekkende wijze laat zien hoe groots Pinot Gris kan rijpen. Ondanks zijn leeftijd toont de wijn nog een opvallende jeugdigheid in het glas, met lichte groentinten die contrasteren met de duidelijke concentratie, diepte en romige textuur die horen bij een wijn van deze maturiteit. Dit is een wijn waarin tijd niet heeft afgeremd, maar juist verfijnd.

De neus is expressief en verleidelijk, met rijp maar niet overrijp fruit, ondersteund door rokerige nuances en een toets van zoethout. De frisheid van het oogstjaar houdt de wijn levendig en precies. In de mond is de aanzet zacht, fluweelachtig en soepel, met een elegante romigheid die nooit zwaar wordt. Integendeel: de natuurlijke weelderigheid van Pinot Gris wordt perfect gedragen door spanning en structuur, wat zorgt voor balans en lengte. Dit is een wijn waarin rijkdom en energie hand in hand gaan.

Deze Vendanges Tardives is nu prachtig op dronk, maar beschikt ook over een bewaarpotentieel van meer dan 25 jaar. Geserveerd tussen 8 en 10 graden komt hij volledig tot zijn recht bij wildpatés en terrines, foie gras van eend of gans, of verfijnde zoet-zure gerechten. Dit is geen alledaagse wijn, maar een gastronomische ervaring en een zeldzame kans om een groots gerijpte Elzas Pinot Gris te ontdekken.