De Gewürztraminer Vieilles Vignes 2024 van Domaine Gilg is een expressieve en aromatische Elzasser wijn, afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken rond Mittelbergheim, Gertwiller, Andlau en Barr. De wijngaarden liggen op argilo-kalkrijke bodems, die zorgen voor wijnen met zowel rijkdom als balans. Het domein werkt biologisch gecertificeerd en combineert traditioneel bodembeheer met natuurlijke begroeiing tussen de rijen. Door deze duurzame aanpak behouden de wijngaarden hun biodiversiteit en kunnen de druiven hun volledige aromatische potentieel ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden gebruikt.
In de kelder wordt de vinificatie gericht op het behoud van de intense aromatische expressie van de druif. Na ontstelen en zachte persing van de druiven wordt het sap gedurende 24 uur statisch geklaard. De fermentatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 20°C en duurt circa 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer acht maanden in inox, waardoor de wijn zijn frisse structuur behoudt en tegelijkertijd een mooie rondheid ontwikkelt. Met zijn licht zoete stijl (moelleux) krijgt de wijn een rijke en verleidelijk zachte textuur.
In het glas toont deze Gewürztraminer een intens aromatisch karakter met uitgesproken geuren van exotisch fruit, lychee en rozen. In de mond is de wijn rond, vol en gourmand, met een elegante balans tussen fruitige rijkdom en frisse spanning. De licht kruidige afdronk maakt de wijn bijzonder gastronomisch. Deze wijn past uitstekend bij aperitiefmomenten, foie gras, Aziatische en Thaise gerechten, escargots en krachtige kazen zoals Munster.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
