Deze wijn wordt gemaakt van 100% Petite Arvine, afkomstig van twee hooggelegen wijngaardpercelen in Saint-Pierre die samen 10.000 vierkante meter beslaan. De percelen liggen op 700 en 800 meter hoogte en profiteren van een zuidoostelijke ligging, waardoor de druiven optimaal rijpen met behoud van frisheid en aromatische precisie. De oogst vindt eind oktober plaats en gebeurt in kleine kratten om de delicate aroma’s van de Petite Arvine zo goed mogelijk te beschermen.
Na aankomst in de kelder worden de druiven geperst en volgt een korte schilweking van twee dagen om extra expressie te geven. De fermentatie verloopt langzaam en temperatuurgecontroleerd, waarbij de temperatuur nooit boven de 18 graden uitkomt. Er vindt bewust geen malolactische gisting plaats, zodat de natuurlijke zuurgraad en spanning behouden blijven. Na enkele maanden rijping in roestvrijstalen tanks wordt de wijn in het voorjaar gebotteld, gevolgd door een korte flesrijping vóór hij in het late voorjaar op de markt verschijnt.
In het glas toont deze Petite Arvine een lichte, heldergele kleur met een fruitig en aromatisch profiel, ondersteund door een frisse zuurgraad en een aanhoudende afdronk. Geserveerd op 11 tot 12 graden komt hij volledig tot zijn recht als aperitief, maar hij combineert ook uitstekend met visgerechten, lichte voorgerechten, wit vlees en kazen. Dankzij zijn structuur en frisheid is deze wijn bovendien geschikt om nog zeven tot acht jaar te laten rijpen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
