• van de wijnboer
  • naar jouw voordeur
  • zonder tussenpersoon

25+ beoordelingen

‘Spessiàri’ Dolcetto di Ovada DOC

Rocca Rondinaria ‘Spessiàri’ Dolcetto di Ovada DOC

€20,00

Deze wijn is gemaakt door Rocca Rondinaria

‘Spessiàri’ Dolcetto di Ovada DOC

Review toevoegen

De ‘Spessiàri’ Dolcetto di Ovada DOC is een biodynamische rode wijn gemaakt van 100% Dolcetto die mooi bij pasta’s en stoofgerechten aansluit. Lees meer

  •  1 Fles
    1 Fles
  •  6 Flessen
    6 Flessen
  •  12 Flessen
    12 Flessen

Let op: Verkoop via Onwine geschiedt per doos. Je kunt 6 losse flessen bestellen bij eenzelfde wijnboer. Bekijk alle Rocca Rondinaria wijnen

  • Binnen 3 tot 5 werkdagen in huis
  • Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer
  • Lokale passie, wereldse kwaliteit
  • Geniet van pure lokale smaken
Productomschrijving

De ‘Spessiàri’ Dolcetto di Ovada DOC is een biodynamische rode wijn gemaakt van 100% Dolcetto die mooi bij pasta’s en stoofgerechten aansluit.

De wijn is biologisch en biodynamisch gecertificeerd en jaarlijks worden er nog geen 700 flessen van geproduceerd. De druiven voor deze wijn zijn met de hand geoogst en met zorg in kleine kratten vervoerd, om de hoogste kwaliteit te waarborgen. De opbrengst per hectare bedroeg ongeveer 40 quintalen, wat heeft geleid tot druiven met een mooie balans en karakter. De fermentatie van deze wijn is spontaan en wordt uitsluitend uitgevoerd met wilde gisten, zonder temperatuurregeling. Dit proces draagt bij aan de unieke smaak van de wijn, en de fermentatie duurt zolang als nodig is. Na de vinificatie heeft deze wijn 12 maanden voornamelijk in oude tonneaux gerijpt, wat heeft bijgedragen aan zijn diepte en complexiteit. Het alcoholpercentage bedraagt 14%, met een verfrissende zuurgraad van 6,3 g/l en een droge extractie van 29,4 g/l. Het totale sulfietgehalte is minimaal, slechts 10 mg/l. Om volledig van de smaak te genieten, wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16°C en 18°C. De druiven voor Spessiàri Dolcetto di Ovada komen van de wijngaarden gelegen aan de zuidkant van de Rocca Grimalda-heuvels, genaamd Bernarda/Vallegrande, op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit kalkrijke witte grond. De eerste aanplant dateert uit 2012. Deze wijn, gemaakt van 100% dolcetto-druiven van het Nibiò biotype, weerspiegelt de unieke terroir van de regio en is een ware uitdrukking van vakmanschap en passie.

Deze wijn is gemaakt door:

Plaats:
Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

vergelijk0

De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.

  • De wijnboer bepaalt prijs en aanbod
  • Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer
  • De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »
Welkom bij Onwine!
Kies je taal
Nederlands
Deutsch
Naar welk land mogen we de wijn verzenden?
Nederland
Duitsland
België