Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Deze Valpolicella Classico Superiore Bio 2020 is de meest geconcentreerde en expressieve interpretatie van de frisse Valpolicella-druiven. De druiven groeien in de klassieke wijnstreek Veneto, op zuidelijk georiënteerde terrassen op ongeveer 300 meter hoogte. De kalkrijke bodems, afgewisseld met klei en fossiele afzettingen, geven de wijn structuur en diepgang. De blend van 45% Corvina, 35% Corvinone en 20% Rondinella vormt de basis voor een wijn die kracht, elegantie en frisheid combineert.
De vinificatie volgt volledig natuurlijke principes, zonder geselecteerde gisten of technische ingrepen. De fermentatie begint spontaan met inheemse gisten en vindt gedeeltelijk plaats met hele trossen, wat zorgt voor extra complexiteit en spanning. De wijn macereert ongeveer een maand en rijpt vervolgens minimaal twaalf maanden in een combinatie van roestvrijstalen tanks en cementen vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Het resultaat is een diep robijnrode wijn met aroma’s van rijp rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid.
In de mond is deze Superiore vol en gestructureerd, met frisse zuren, verfijnde tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Het is een veelzijdige eetwijn die uitstekend samengaat met gerijpte kazen, rood vlees en rijkgevulde pastagerechten. Serveer de wijn bij voorkeur rond 15–18 °C om zijn complexiteit en rijpingspotentieel optimaal tot hun recht te laten komen.
Deze wijn is gemaakt door:
Plaats:
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
