Caves de Donnas
Valle d'Aosta, Donnas
Les Caves Coopératives de Donnas, al 53 jaar een belangrijk wijnhuis in de Valle d’Aosta, bevinden zich in de prestigieuze Donnas DOC-regio. Hier wordt de inheemse Nebbiolo-variant "Picotendro" geteeld op steile terrasvormige wijngaarden, ondersteund door imposante droogstenen muren. De wijnstokken worden traditioneel geleid via de 'pergola valdostana', een uniek systeem dat volledig is opgebouwd uit hout afkomstig uit de omringende kastanjebossen.
De coöperatie bestaat uit 51 leden die gezamenlijk ongeveer 19 hectare aan wijngaarden beheren, waaronder enkele historische percelen die met zorg worden onderhouden om hun erfgoed te bewaren. De productie richt zich voornamelijk op wijnen die geschikt zijn voor langdurige rijping, waarbij gebruik wordt gemaakt van eikenhouten vaten van 25 hectoliter of tonneaux, afhankelijk van het type wijn. De beperkte opbrengst van 70 quintalen per hectare, gecombineerd met handmatige zorg, zorgt voor wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.
Via ONWINE bestel je wijn direct bij Caves de Donnas zonder tussenpersoon!
- Historische wijngaarden
- Duurzame productie
- €€
