Der Corvina Verona IGT ist ein lebendiger Rotwein mit einer schönen rubinroten Farbe, der aus sorgfältig handverlesenen Trauben aus unseren eigenen Weinbergen am Fuße des Monte Baldo in einer Höhe von etwa 350 Metern hergestellt wird. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Corvina-Trauben, die nach der Ernte etwa zwei Monate lang in speziellen Trockenräumen getrocknet werden, um eine intensive Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein fast drei Jahre lang in Barriques und großen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung von etwa sechs Monaten in der Flasche, was zu seinem komplexen Charakter beiträgt.
Beim Einschenken entfaltet sich ein intensives Aroma von reifen roten Früchten mit zarten Noten von Kirsche und Sauerkirsche, die von würzigen Nuancen untermalt werden. Am Gaumen ist der Corvina Verona IGT voll und einhüllend, mit einer reichen Tanninstruktur und einem intensiven und anhaltenden Abgang. Der Alkoholgehalt von 14% verleiht dem Wein einen festen Körper, ohne seine Eleganz zu verlieren.
Dieser raffinierte Rotwein ist die perfekte Wahl zu feinem Fleisch, schmackhaften Nudelgerichten mit Fleisch, herzhaften roten Fleischgerichten, Wild und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16°-18°C und entkorken Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Corvina-Traube und genießen Sie ein einzigartiges Weinerlebnis.
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