Hier wächst der Refosco dal Peduncolo Rosso so, wie er sein soll: auf friaulischem Boden, wo die Tradition kein Museumsstück ist, sondern etwas Lebendiges. Für Dario Coos wurde dieser Wein aus dem stillen Ehrgeiz geboren, etwas Einzigartiges zu schaffen. Etwas, das die Vergangenheit ehrt, aber nicht in Nostalgie schwelgt. In den Weinbergen rund um Ramandolo reift die Traube langsam, in kühlen Nächten und an warmen Tagen, während die Rebe tiefe Wurzeln in einer Landschaft schlägt, die seit Jahrhunderten Rotwein atmet.
Im Keller nimmt diese Ambition Gestalt an. Die Ernte wird absichtlich aufgeteilt, wobei jeder Teil seine eigene Rolle in der Geschichte spielt. Ein Teil bleibt rein und direkt im Stahltank, ein anderer trocknet natürlich, um an Konzentration und Tiefe zu gewinnen, während ein dritter Teil geduldig auf Holz reift. Erst später fügen sich diese Schichten zusammen. Nicht um zu beeindrucken, sondern um ein Gleichgewicht zu finden. Dies ist kein schneller Wein, sondern eine Komposition, in der sich Zeit, Technik und Intuition treffen.
Im Glas zeigt der Refosco seinen Charakter ohne Schnörkel. Dunkles Rubinrot, mit Aromen von Waldbeeren, reifen Kirschen und einer würzigen Spannung, die sich langsam öffnet. Am Gaumen ist er voll und geschmeidig, mit frischen Säuren und einer für diese Rebsorte typischen leichten Bitterkeit im Abgang. Ein Wein, der am Tisch zu Hause ist, zu lokalen Gerichten, herzhaften Mahlzeiten und langen Abenden, bei denen das Gespräch ebenso wichtig ist wie das Glas.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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