Friulano

Produktbeschreibung

Für Dario Coos ist der Friulano nicht eine Traube, sondern eine Identität. Einst als Tocai Friulano bekannt, verkörpert dieser Weißwein das Friaul wie kaum ein anderer: fest, ehrlich und schnörkellos. In den Hügeln um Ramandolo, wo die Reben seit Jahrhunderten auf steilen Terrassen klettern, erhält der Friulano seinen unverwechselbaren Charakter. Kühle Nächte, warme Tage und mergelhaltige Böden verleihen dem Wein seine Spannung und Tiefe, genau wie die Landschaft, aus der er stammt.

Nach der schonenden Pressung gärt der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und ruht mindestens vier Monate lang auf der Maische. Diese Zeit verleiht ihm zusätzliche Textur und Schichtung, ohne dass er seinen frischen Kern verliert. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Das Aroma ist intensiv und wiedererkennbar, mit reifen tropischen Früchten, Pfirsich und einem subtilen Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, mit mineralischen Untertönen und einer typischen, leicht bitteren Mandelnote im Abgang, abgerundet durch eine zarte balsamische Frische.

Ein Wein, der sich bei Tisch zu Hause fühlt. Der Friulano passt mühelos zu Fisch und Meeresfrüchten, geräucherter Forelle oder feinen Wurstwaren wie Prosciutto und anderen getrockneten Schinken. Ein Wein mit Rückgrat und Seele, der nicht versucht, zu beeindrucken, sondern durch Authentizität überzeugt. Genau wie das Friaul selbst.