10 % Rabatt auf Weine von Tenuta Cocci Grifoni mit code: Grifoni10>
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Der Durello Vulcano Spumante Brut ist ein lebendiger und charaktervoller Schaumwein aus Roncà, der auf dem Vulkanhügel Monte Calvarina entsteht. Hier wächst die einheimische Durella-Traube auf Basalt- und Lehmböden im traditionellen Veroneser Pergola-System. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Saft wird 20 Tage lang bei 2°C kalt stabilisiert und anschließend bei 14 bis 16°C mit wilden Hefen spontan vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode mit einer 10-monatigen Reifung auf der Maische - ebenfalls mit wilden Hefen.
Im Glas leuchtet der Durello Vulcano hell und blassgelb. In der Nase zeigt er sich cremig und ausdrucksstark, mit blumigen Noten, reifem Steinobst und einem Hauch von Schwefel und Vulkangestein - eine subtile Anspielung auf seine Herkunft. Am Gaumen ist dieser Schaumwein straff trocken, mit einem erfrischenden, leicht säuerlichen Abgang, der durch den fruchtigen Charakter und eine mineralische Note wunderbar ausgeglichen wird.
Mit seiner ausgeprägten Fraîcheur und seiner lebendigen Mousse ist dieser Wein der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Der Durello Vulcano ist kein gewöhnlicher Sekt: Er ist ein authentischer vulkanischer Ausdruck, der Tradition und Natur im Glas sprudeln lässt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 4-5°C für ein optimales Erlebnis.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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