Fattoria Zerbina Probierpaket (Emilia-Romagna)

Produktbeschreibung

Mit diesem Probierpaket der Fattoria Zerbina entdecken Sie die reiche Vielfalt der Romagna. Von elegantem, lebendigem Sangiovese und saftigem Trebbiano bis hin zu vielschichtigem Albana und ausdrucksstarken Cuvées: Jeder Wein spiegelt das Terroir, die Handwerkskunst und die Leidenschaft von Cristina Geminiani wider.

Der „Marzieno“ Ravenna Rosso IGP 2018 ist ein vollmundiger, reifer Rotwein aus 40 % Sangiovese, 52 % Merlot und 8 % Syrah. Er verkörpert die freie, kreative Seite der Fattoria Zerbina: eine sorgfältig komponierte Cuvée, die jeden Jahrgang angepasst wird, um das Beste des jeweiligen Jahrgangs einzufangen. Im Glas offenbart der Marzieno 2018 reife dunkle Früchte, würzige Noten und subtile Eichenholznuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig weich, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Konzentration verleiht. Der Stil ist kraftvoll und elegant zugleich: dunkle Beerenfrüchte, Gewürze und ein langer, harmonischer Abgang. Dieser Wein besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Struktur und Zugänglichkeit. Marzieno ist ein hervorragender Begleiter zu Gegrilltem, herzhaften Pastagerichten mit Fleischsauce, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Der „Torre di Ceparano“ Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC 2019 ist ein konzentrierter, tiefroter Wein aus 100 % Sangiovese-Trauben. Im Glas zeigt er Tiefe und Konzentration. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, würzige Noten und eine subtile Eichenholznote, die sich harmonisch mit der Struktur verbindet. Die Tannine sind fest und dennoch fein, die Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und Ausgewogenheit. Dieser Sangiovese beeindruckt bereits jetzt, gewinnt aber mit der Flaschenreife an Länge und Tiefe. Torre di Ceparano passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Rind- oder Lammfleisch und herzhaften Eintöpfen. Auch zu reiferen Käsesorten zeigt er seine Kraft und Eleganz.

Der 'Ceregio' Romagna Sangiovese Superiore DOC ist ein reiner, lebendiger Rotwein aus 100 % Sangiovese-Trauben. Er präsentiert sich elegant und straff, mit ausreichend Struktur für genussvolles Essen, ohne dabei schwer zu wirken. Ein Wein, der schon jetzt begeistert und mit der Flaschenreife an Komplexität gewinnt. Am Tisch ist der Ceregio Rosso vielseitig: Er harmoniert hervorragend mit Gegrilltem, Tomatenpasta und mediterranen Gerichten und passt auch gut zu Wurstwaren und halbgereiftem Käse. Ein vielseitiger Sangiovese, der den Alltag übertrifft.

Der 'Ceregio' Bianco Romagna Trebbiano DOC ist ein spritziger, unkomplizierter Weißwein aus 100 % Trebbiano Romagnolo-Trauben. Im Glas ist er leicht und frisch, mit einem klaren Bouquet und einem belebenden Auftakt. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und elegant, mit einer knackigen Säure und einer leichten, mineralischen Note. Der Stil ist direkt und zugänglich, dennoch strukturiert genug, um interessant zu bleiben. Ceregio Bianco harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und einfachen Gemüsegerichten. Sein knackig-trockenes Profil macht ihn auch ideal als Aperitif oder zu leichten Mittagessen.

Der „Bianco di Ceparano“ Romagna Albana Secco DOCG ist ein lebendiger, spritziger Weißwein aus 100 % Albana-Trauben. Im Glas präsentiert er sich spritzig und energiegeladen mit einer frischen, mineralischen Note. Am Gaumen vereint er Struktur und Frische: saftige Frucht, eine leichte Salznote und ein angenehm trockener Abgang. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm Rundheit, ohne seine Präzision zu beeinträchtigen. Dieser gastronomische Weißwein besticht bereits jetzt und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität. Bianco di Ceparano passt hervorragend zu raffinierten Gerichten: Fisch und Meeresfrüchte, leichte Geflügelgerichte oder Gemüsegerichte mit einer dezenten Würze. Sein trockener Stil und seine knackige Spannung machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter von Gerichten mit cremigen Noten.

Der „Tergeno“ Ravenna Bianco IGP ist ein moderner, vielschichtiger Weißwein aus 80 % Albana-Trauben und 20 % Spätlese-Albana mit Edelfäule, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht, ohne ihn süßlich zu machen. Am Gaumen entfalten sich saftige Steinobst- und Zitrusaromen, begleitet von einer subtilen Honignote der Spätlese, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Die Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während die kurze Reifung im Zementtank die Textur cremig erscheinen lässt. Das Ergebnis ist ein gastronomischer Weißwein mit Spannung und Tiefe. Der Tergeno ist vielseitig einsetzbar: Er harmoniert hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten, cremigen Gemüsegerichten und raffinierten Vorspeisen. Seine Vielschichtigkeit kommt auch bei Gerichten mit einer leicht süßlichen Note (wie zum Beispiel geröstetem Wurzelgemüse) voll zur Geltung.

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