Friulano Friuli Colli Orientali DOC

Produktbeschreibung

Der Friulano ist die Rebsorte par excellence aus dem Friaul. Seit Jahrhunderten in der Region heimisch, gilt er nach wie vor als der authentischste und repräsentativste Weißwein dieser Landschaft. Die Parzelle auf Ronchi di Manzano ist die älteste des gesamten Weinguts, nur 200 Meter vom Weinkeller entfernt, und wurde erstmals in den 1960er Jahren bepflanzt. Dieses Alter schmeckt man in jedem Glas.

Nach der Lese und dem Entrappen durchlaufen die Trauben eine nächtliche Kryomazeration bei 0 °C, woraufhin der Wein sechs Monate lang in großen Eichenfässern reift, die ihm seine Rundheit und seinen Körper verleihen. Nach der Abfüllung folgt noch eine zweimonatige Ruhezeit. Im Glas strogelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv mit Noten von Wildblumen und reifen Früchten. Am Gaumen trocken, voll und weich, mit Noten von süßen Mandeln, Abate-Birne, gelbem Apfel, frischen Kräutern und einer feinen mineralischen Note aus dem Ponca-Boden.

Passt perfekt zu San-Daniele-Schinken, Eiern, Spargel, Kräuteromelett und Spargelsuppen. Bei 10–12 °C servieren.