‘Gaia’ Merlot Toscana IGT

Produktbeschreibung

Dieser elegante Merlot namens Gaia stammt aus einer winzigen Weinbergsparzelle in Fauglia, eingebettet in die sanften Hügel der Region Pisa in der Toskana. Der Wein wird zu 100 % aus Merlot-Trauben hergestellt und besitzt einen Alkoholgehalt von 14 %. Er trägt die Herkunftsbezeichnung Toscana IGT. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 15 kg transportiert, um ihre Qualität bestmöglich zu bewahren. Nach der Lese erfolgt die sorgfältige Vinifikation in kleinen Edelstahltanks, wobei die Maische 15 Tage lang auf den Schalen verbleibt. Die Temperatur der alkoholischen Gärung wird präzise an den Reifegrad der Trauben angepasst, damit sich das Aromaprofil, die Tanninstruktur und die Farbe optimal entwickeln können.

Nach der Gärung reift der Wein in französischen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Während des gesamten Herstellungsprozesses wird bewusst auf önologische Eingriffe verzichtet. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, wodurch der unverfälschte Charakter der Trauben und des toskanischen Terroirs erhalten bleibt.

Gaia präsentiert sich mit einer tiefen, intensiven Farbe und verführerischen Aromen von Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von kandierten Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit einem eleganten, lang anhaltenden Abgang. Ein charaktervoller toskanischer Merlot, der Finesse und Kraft auf harmonische Weise vereint.