'Spalla Grande' Susumaniello IGP Puglia

Produktbeschreibung

Spalla Grande ist ein kräftiger und charaktervoller Rotwein aus der seltenen Rebsorte Susumaniello, der von den Cantine Miali sorgfältig für ihre prestigeträchtige Linie Selezioni Speciali ausgewählt wurde. Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einer tiefen und intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren und saftigen Kirschen, das von einem subtil würzigen und leicht grünen Abgang delikat ergänzt wird.

Der Wein wird mit äußerster Sorgfalt vinifiziert: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 22-23°C nach einer 10-tägigen Maischestandzeit. Es folgt eine sanfte Pressung, nach der der Wein eine vollständige malolaktische Gärung erfährt. Die Reifung erfolgt zunächst im Stahltank und dann 4-5 Monate in der Flasche, wo er seine samtigen Tannine und seine volle, würzige Struktur entwickelt.

Mit seinem kräftigen Körper, seinem seidigen Mundgefühl und seinem tiefen Geschmacksausdruck ist der Spalla Grande der perfekte Begleiter zu gebratenem Fleisch, Grillgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie diesen Wein vorzugsweise bei 18°C, um seinen reichen Charakter und seine raffinierte Ausgewogenheit voll zu genießen. Dieser Wein ist eine Hommage an die Wiederentdeckung des Susumaniello und die innovative Vision der Familie Miali.