Der Melgrà Spumante Extra Dry Rosé von Rio Maggio ist ein eleganter Schaumwein, der Sonne und Raffinesse in einem Glas vereint. Der Name Melgrà leitet sich aus dem Dialektwort für Granatapfel ab und verweist auf die schöne, zartrosa Farbe, die diesen Wein charakterisiert. Dieser Rosé besteht zu 100 % aus Montepulciano, einer Traube, die sich dank ihrer aromatischen Fülle perfekt für die Schaumweinbereitung eignet, und verströmt die frische und lebendige Seele der Marken. Die Trauben werden im August, zum perfekten Zeitpunkt der frühen Reife, sorgfältig von Hand geerntet und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht, um ihre natürliche Integrität zu bewahren.
Der Wein wird einer klassischen Rosé-Vinifikation unterzogen, bei der die Schalen nur zwei Tage lang in einer sauerstofffreien Umgebung mit dem Saft in Berührung bleiben, gefolgt von einer 12- bis 13-tägigen Gärung bei 16°C. Die zweite Gärung findet in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode statt, wobei der Wein 150 Tage lang auf der Feinhefe ruht. Dieser Prozess verstärkt das fruchtige Aroma und sorgt für eine raffinierte Mousse. Im Glas entfaltet der Melgrà delikate Aromen von Erdbeeren und Waldfrüchten, mit lebendiger Frische und einem klaren, präzisen Geschmack.
Dieser prickelnde Rosé ist die ideale Wahl für leichte und festliche Anlässe. Er passt hervorragend zu Antipasti, feinem Fleisch, Fischgerichten, Sushi oder Pasta mit Meeresfrüchten. Servieren Sie den Melgrà Spumante Extra Dry Rosé gut gekühlt bei 8°C, damit seine frischen Aromen und die zarten Bläschen voll zur Geltung kommen - ein stilvoller, sonniger Wein, der jedem Anlass einen Hauch von Eleganz verleiht.
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