Der Mezzanota Primitivo IGP ist ein zugänglicher und charaktervoller Rotwein, der die warme Seele Apuliens widerspiegelt. Hergestellt aus 100% Primitivo, verbindet dieser Wein den Ausdruck reifer Früchte mit weicher Struktur und mediterraner Intensität.
Die Trauben werden schonend mit einer hochwertigen Vakuumpresse gepresst, gefolgt von einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26°C mit sorgfältig ausgewählten einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um den reinen Charakter der Trauben zu bewahren und den Fruchtausdruck zu maximieren.
Im Glas zeigt sich der Mezzanota Primitivo voll und rund, mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Wärme. Der Wein ist geschmeidig, kräftig und vielseitig. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und Pasta mit reichhaltigen, pikanten Fleischsaucen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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