Tergeno ist Zerbinas aufregende Interpretation des Albana in Form eines modernen, vielschichtigen Weißweins. Die Cuvée vereint 80 % trockenen Albana mit 20 % spät geerntetem Albana mit Edelfäule, der zusätzliche Tiefe und Textur bietet, ohne süß zu werden. Die Trauben wachsen auf feinen Schwemmlandböden, die dem Wein seine elegante Spannung verleihen. Die Gärung in Edelstahl bewahrt die Frische, der Ausbau im Zement macht ihn rund und lässt das Terroir für sich sprechen.
Im Glas zeigt der Tergeno 2024 ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife. Am Gaumen schmeckt man saftiges Steinobst und Zitrusfrüchte, mit einer subtilen Honignote, die von der späten Ernte herrührt und den Wein vielschichtig macht. Die Säuren halten den Wein straff und erfrischend, während die Textur aufgrund des kurzen Ausbaus im Zement cremig wirkt. Das Ergebnis ist ein Gourmet-Weißwein mit Spannung und Tiefe.
Bei Tisch ist der Tergeno vielseitig: Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, cremigen Gemüsegerichten und delikaten Vorspeisen. Er passt auch sehr gut zu Gerichten mit einem leicht süßen Akzent (z.B. gebratenes Wurzelgemüse).
Fattoria Zerbina
90,00 Grundpreis: 15,00
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